Culinaria

Molti ottimi ristoranti con una lunga tradizione familiare mettono a punto sapori moderni elevando la cucina locale a un livello superiore. La ciliegina sulla torta è sicuramente Casa Franko, dove si possono gustare le creazioni di Ana Roš, proclamata la migliore chef donna del mondo nel 2017.

Provate tutto, dai piatti semplici dei nostri nonni ai più sofisticati capolavori culinari che hanno convinto anche la critica culinaria più esigente di tutto il mondo. Alcuni piatti della tradizione locale: frika (patate e formaggio di Tolmin), čompe (patate, solitamente servite con cagliata delle montagne di Kobarid), štruklji di Kobarid (ripieni di noci).